Origem da levedura kveik
7–9 minutos De onde vem o kveik? kveik é um fermento. Ou seja, uma levedura que foi reutilizada por humanos por tanto tempo que se transformou em algo que funciona melhor para humanos e está adaptado ao ambiente que os humanos criaram para ela. Então kveik definitivamente não é fermento selvagem. É levedura de cerveja. […]
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