Entenda como uma das bebidas mais antigas da história se popularizou e quais as suas características
O hidromel é uma bebida milenar que está presente desde muito cedo na história da humanidade e é, provavelmente, A bebida alcoólica mais antiga do mundo . essa bebida já
circulou por todo o planeta e passou por quase todas as civilizações: desde os filósofos da Grécia Antiga até os guerreiros maias. Hoje, o mercado de bebidas alcoólicas, dominado principalmente por cervejas e produtos artesanais, vem abrindo espaço para o hidromel. Todos os dias, dezenas de fabricantes e lojas aparecem no Brasil, trazendo um aquecimento para esse mercado graças à crescente demanda.
O hidromel tem feito sucesso principalmente entre os millennials, que são atraídos por descobrir coisas novas. E, de facto, apesar do hidromel remontar há mais de 9.000 anos, ainda é conhecido do público em geral. Abaixo deixamos tudo o que você precisa saber para conhecer e começar a explorar esse vasto universo do hidromel.
Hidromel de origem
Ainda hoje, as informações correspondentes ao local e data exatos de origem do hidromel são incertas. Porém, muitos estudos e pesquisas indicam que, provavelmente, a primeira nação a produzir a bebida foi a Índia, por volta de 300 a.C. hidromel também permaneceu bastante popular na Grécia, que batizou o líquido como “Melikraton”, a priori.
Além da Índia e da Grécia, a bebida também se tornou amplamente consumida na China e no Egito muito rapidamente. Graças às constantes interações entre as diversas civilizações da época, como o comércio e as invasões, o hidromel logo se tornou popular em todo o mundo, chegando até a Celtas , Saxões , romanos e, claro, para Vikings .
Os nórdicos tiveram grande influência na disseminação do hidromel , pois bebiam com chifres durante eventos e reuniões. uma lenda que apareceu na mitologia nórdica dizia que o hidromel veio de um sábio abençoado pelos deuses, que, durante a morte, teve seu sangue misturado ao mel, criando uma bebida mágica que transmitia sabedoria a quem a bebesse.
Cada cultura criou sua própria versão sobre a origem do hidromel, e não há fatos suficientes para apontar qual, de fato, é a verdadeira. Apesar disso, todas as histórias, mitológicas ou não, sobre a bebida ajudaram a popularizá-la, contribuindo para que hoje seja uma das bebidas mais famosas da história
O QUE É HIDROMEL E COMO FAZER
O hidromel , como muitas outras bebidas alcoólicas, é uma bebida fermentada. Acredita-se que, no passado, quando não havia conhecimento sobre os processos de fermentação, o hidromel era feito a partir da dissolução do mel em água, que era armazenada em vasos e fermentado naturalmente por leveduras que existem no ar e no próprio mel.
Hoje em dia, o hidromel é uma bebida feita de forma escalonada e padronizada. Basicamente, o processo de fabricação de bebidas consiste em transformação do açúcar presente no mel em álcool , e tem os seguintes ingredientes básicos:
- Água ;
- Mel ;
- leveduras ;
- aromatizantes .
A preparação é realizada em misture o mel com a água , para dissolvê-lo. Além disso, leveduras são adicionadas à equação para realizar a fermentação da bebida e gerar o álcool. O ABV do Mead – ou seja, seu teor alcoólico – pode variar muito de acordo com o fabricante, variando de 4% a 15%.
Hidromel no Brasil
Existem diversas marcas de hidromel no Brasil hoje. Porém, esse cenário é resultado recente da divulgação da bebida no mundo cultural e pop; até 2012, não era nada fácil encontrar hidromel em qualquer loja de bebidas alcoólicas.
Tendo isso em mente, a seguir estão alguns dos marcas hidromel nacionais presente mais famoso no mercado alcoólico.
ARVEN MEAD
A O legado É um dos principais marcas de hidromel do país . Com sede em Campinas, interior de São Paulo, foi fundada no ano de 2015. Desde então, vem trazendo exemplares próprios da bebida, com variações criativas e uma pegada que remete a todo o peso da história milenar do hidromel. .
PRÍNCIPE MEL
situated in Florianópolis, Santa Catarina, the Príncipe Querido iniciou com um esquema de produção caseira, voltado apenas para amigos e familiares, em 2015. Depois, em 2018, iniciou suas atividades como distribuidora de bebidas e fabricante de hidromel.
A Prince Honey traz com sua marca todas as apreciação familiar que existe desde o início da sua produção, como algo caseiro.
DAMON BREW
A Demônio também teve sua fundação em 2018, em Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Inicialmente, sua produção era voltada exclusivamente para a cidade de origem da marca. Porém, recentemente em 2020, começou a distribuir suas doses de hidromel enlatado em todos os pais.
Hidromel Etéreo
A Hidromel etéreo teve seu primeiro selo lançado em 2016, sendo hoje um dos marcas mais reconhecidas no mercado e um dos mais premiados , também. a marca pretende trazer sofisticação e variedade à bebida, criando, a partir da água e do mel, misturas que se adequam a todas as situações.
5 CURIOSIDADES SOBRE O HIDROMEL
Como uma bebida que dura centenas de anos e que está presente em praticamente todas as culturas, o hidromel marcou em seu legado diversas curiosidades e até mitos relativos à sua origem, composição e significado. A seguir estão cinco das principais curiosidades reunidas neste artigo.
1 – UMA INSPIRAÇÃO DA “LUA DE HOONEY”
Sim, é exatamente isso! Mead está por trás do famoso termo: “Lua de mel” . Isso acontecia dentro das culturas dos celtas, vikings e saxões, que tinham a tradição de que todos os noivos deveriam consumir a bebida durante o ciclo lunar completo que era posterior ao casamento. Dessa forma, o primeiro filho do casal nasceria homem.
dois – SABEDORIA DIVINA
Algumas culturas e povos, como os vikings, acreditaram e criaram mitos sobre o hidromel poder trazer propriedades curativas sabedoria , inteligência e facilidade para a Arte , poesia e longevidade. Além disso, os gregos chamavam hidromel “Néctar dos Deuses” , acreditando que a bebida tinha poder curativo.
3 – Hidromel MEDICINAL
Antigamente, especialmente na Inglaterra, era comum os médicos e curandeiros prescreverem hidromel misturado com ervas . Acreditava-se que esta mistura poderia ajudar em problemas de digestão, emocionais e hipocondria.
4 – Hidromel TAMBÉM É UMA VARIEDADE
Apesar de o hidromel ser feito basicamente de água e mel, existem diversas variações da bebida, criadas de forma artesanal. Veja alguns exemplos:
- Melomel : hidromel com frutas como amoras;
- Braggot : mistura de hidromel e cerveja;
- Cyser : hidromel com adição de maçã durante a fermentação;
- Rodomelo : estilo hidromel decorado com pétalas.
Claro que há muito mais a ser explorado no universo do hidromel, por isso, focamos em trazer as principais características da bebida neste artigo e esperamos que você tenha gostado e se interessado por essa bebida tão interessante.