6–8 minutos
Receita New England IPA Usando Voss kveik
Somente Grãos
BIAB
75% eficiência
Volume do Lote: 18.93 L
Tempo de Fervura: 60 min
Água de Mostura: 23.95 L
Água de Lavagem: 3.79 L @ 76.7 °C
Água Total: 27.74 L
Volume da Fervura: 22.71 L
Densidade Pré Fervura: 1.059
Parâmetros
Densidade Original: 1.066
Densidade Final (Adv): 1.012
IBU (Tinseth): 16
BU/GU: 0.24
Cor: 7.9 EBC
Mostura
Temp. Desejada — 70.3 °C
Mash In — 66.1 °C — 60 min
Mash Out — 76.7 °C — 15 min
Mash Sparge — 76.7 °C — 10 min
Maltes (5.443 kg)
4.082 kg (75%) — Rahr Pale Malt, 2-Row — Grão — 3.5 EBC
454 g (8.3%) — Briess Oats, Flaked — Grão — 2.8 EBC
454 g (8.3%) — Wheat Flaked — Grão — 3.2 EBC
454 g (8.3%) — Avangard Wheat Malt — Grão — 3.9 EBC
Lúpulos (163 g)
7.1 g (14 IBU) — Galaxy 16% — Fervura — 60 min
14.2 g (2 IBU) — Galaxy 16% — Aroma — 10 min hopstand
141.7 g — Galaxy 16% — Dry Hop — dia 3
Hopstand em 80 °C
Fermentação
Primária — 26.7 °C — 9 dias
Carbonatação: 2.4 CO2-vol
Levedura Voss Kveik trabalhando com Galaxy Hops para uma bomba de suco haxy. Dry-hopping com Galaxy
